Onze Worst “Le Bridé”

“Le Bridé” is een kwaliteitsworst van 80% mager vlees.

Gerijpt in natuurlijke darmen gedurende enkele weken om een droge kern te verkrijgen met behoud van een zachte textuur over de hele plak.

De “Le Bridé” is de plattelandsworst bij uitstek, rustiek, met een brede plak en mooie stukjes vlees, zoals onze voorouders die lekker vonden.

De naam komt van het traditionele net waarin het wordt gedroogd en dat het een heel bijzondere uitstraling geeft.

Een andere rustieke worst om te proberen is de “Le Ménage” (kleinere plakjes), of als u een fijnere maling verkiest: de “la Rosette”.