Geschiedenis van ons merk
JEAN CABY, EEN man met een visie
Het begint allemaal in 1919 in Lille, in het noorden van Frankrijk. In Rue Colbert, vormt de kleine ambachtelijke slagerij van eigenaar Jean CABY de aanzet tot een fabelachtig industrieel avontuur…
In 1920 begint hij met de productie van kleine voorverpakte vleesporties die hij verkoopt tegen de vaste prijs van ‘2 sous’ (oude Franse munt, ongeveer 2 euro). Jean Caby was de eerste die deze ‘zelfbedieningsformule’, die nu nog steeds in onze supermarkten te vinden is, in het leven riep.
In 1924 wordt het merk HOGPORC, een varken in een hoepel, geregistreerd.
In 1929 breidt het bedrijf uit en bouwt Jean Caby de fabriek in Saint André (voorstad van Lille).
In 1932 start de productie van droge worsten en 2 jaar later vergroot het merk HOGPORC de productlijn met hammen, worsten, vleeswaren en vlees in blik.
JEAN CABY, ALTIJD AFGESTEMD OP ZIJN OMGEVING
In die tijd bestaat er geen koudeketen; er zijn geen verse vleesproducten of vleeswaren. Het enige wat er bestaat is gedroogd vlees en vlees in blik.
Als de zwartste periode van de oorlog aanbreekt, verliezen veel werknemers van het bedrijf hun baan omdat delen van de gebouwen door bombardementen zijn verwoest.
Pas vanaf 1945 kan het bedrijf opnieuw beginnen.
Jean Caby besluit de focus te leggen op productievermogen, en investeert in technologie om het productieproces te vernieuwen.
Met als resultaat dat het bedrijf CABY in 1947 de eerste is met een volledig geautomatiseerde varkensslachtlijn: 200 varkens per uur!
VAN AMBACHT TOT BLOEIENDE INDUSTRIE
Jean CABY, altijd visionair en vernieuwend, is in 1951 de eerste in Europa die onder vacuüm produceert. Een kleine revolutie die het eindelijk mogelijk maakt om verse producten aan te bieden en de vleeswaren uit de wereld van de blikken te halen. Tevens besluit hij zijn assortiment te exporteren: hij richt een bedrijf op in Tournai in België en gaat een eerste contract aan met het eiland Réunion.
Het merk HOGPORC is echter lastig herkenbaar in het buitenland, tijd dus voor Jean CABY om te moderniseren… Waarom niet zijn eigen naam aan het merk verbinden? En zo verschijnt het merk CABY in 1952, nog steeds met het varkenslogo, gespecialiseerd in gekookte hammen, knakworst, paté en gekookte worst.
In 1955 breekt de fabriek in Saint-André het Europese slachtrecord met 350 varkens per uur!
Zijn leven lang blijft Jean Caby ontwikkelen, innoveren en investeren om zijn ambacht uit te bouwen tot een florerende industrie.
In 1966 overlijdt de grondlegger. Wat geen verschil maakt: zijn zoon Léopold neemt de leiding over en de familiesaga gaat verder…
JEAN CABY, bon appétit !
In 1968 fuseert Caby met OLIDA, een bekend merk dat er financieel slecht voorstaat. Helaas is de fusie geen succes. Het grootschalige eenmansbedrijf wordt een grote industrieel, maar heeft geen ziel.
Wanneer Pierre BRIET, schoonzoon van Léopold, in 1984 besluit het bedrijf met een groep managers terug te kopen, wordt het bedrijf weer individueel en komt de groei weer op gang.
In 1986 ziet ‘het cocktailworstje’ het daglicht. Voor het eerst geproduceerd in de jaren 70 na terugkeer van een reis naar de Verenigde Staten, wordt dit product het vlaggenschip van het bedrijf dat het merk Jean Caby zo beroemd zou maken.
In 1988 wordt Caby Jean-Caby met het profiel van de oprichter op het logo. Het bedrijf verhoogt zijn productie, past zich aan de ontwikkeling van huismerken en besluit in te zetten op internationale groei met lokale aanpassingen: een ham in Frankrijk is niet hetzelfde als in Spanje of Duitsland, waar de consument bijvoorbeeld de voorkeur geeft aan kleinere plakjes ham zonder rand. De export bereikt 25% van de omzet in 45 landen.
In 1988 worden ‘Croc’sec’ gelanceerd. Ook deze gedroogde miniworstjes worden gemaakt voor de aperitiefmarkt. Hun innovatieve formaat blijkt een groot succes te zijn.
“Jean Caby, Bon Appétit!” verkondigt het merk trots tijdens zijn eerste reclamecampagne in 1989.
Evolutie van het logo
In de loop der jaren floreert het merk en groeit het dankzij de beroemde cocktailworstjes uit tot de ster van de aperitiefmarkt.
Maar het industriële proces is verouderd en vergt veel investeringen.
De twintig jaar daarna zal het bedrijf ups en downs en meerdere overnames doormaken, tot het bedrijf in 2018 wordt stopgezet.
Het merk ‘Jean Caby’ wordt in 2019 uiteindelijk overgenomen door de Franse coöperatie Cooperl. Het assortiment wordt vernieuwd met als doel vast te houden aan de essentie van het merk (lekkere, handige en betaalbare producten), maar ook om het een nieuwe impuls en internationale dimensie te geven.
