Le Bridé

Le Bridé est un saucisson de qualité supérieure fabriqué à partir de 80% de viande maigre.

Conditionné en boyau naturel, il est affiné pendant plusieurs semaines afin d’obtenir une sèche à cœur tout en gardant une texture moelleuse sur toute la tranche.

Le Bridé est LE saucisson de campagne par excellence, rustique, avec une tranche bien large et de beaux marquants de viande, comme l’appréciaient nos anciens.

Il tient son nom du filet traditionnel dans lequel il sèche et qui lui donne cet aspect si particulier.

Autre saucisson rustique à essayer : le Ménage (tranches plus petites), ou si vous préférez un hachage plus fin : la Rosette.