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La Surprise de porc
Découvrez la Surprise Jean Caby de notre nouveau rayon Rôtisserie.
La Surprise est un morceau peu connu qui se situe vers la palette de porc dans l’épaule. Ce morceau naturellement tendre possède une viande tendre, juteuse et goûteuse.
Les bouchers l’appellent « le dessus de palette » ou encore « la pièce parée ».
Retrouvez aussi dans votre rayon rôtisserie notre Poitrine de porc ultra fondante !
Ingrédients
Viande de porc*, sel, dextrose, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
Traces de LACTOSE, GLUTEN, OEUFS et FRUITS A COQUE.
* Origine France
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100g
Energie (kJ) / Energie (kcal)
728 / 174
Matières grasses (g)
10.4
dont acides gras saturés (g)
3.9
Glucides (g)
0.4
Sucres (g)
0.4
Protéines (g)
19.8
Sel (g)
1.6
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Constituée des 2 meilleures noix de l’épaule positionnées sur l’omoplate, elle possède une texture fondante et peu grasse.
La Poitrine est une partie à part entière du porc avec le bon équilibre entre gras et maigre.
Notre recette Jean Caby donne une viande persillée et entrelardée. Chaque morceau est saupoudré de poivre concassé pour plus de goût.
Il sera parfait accompagné d'une poignée de carottes ou de pommes de terre ! A réchauffer en tranches au four micro-ondes ou au four traditionnel en pièce entière.
Le jarret est le morceau parfait pour donner un maximum de saveur à vos plats mijotés ou à vos soupes. Il est également parfait dans un plat de lentilles ou simplement rôti au four !
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Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
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