‘La Caby-Kich’

• couper les tranches de jambons en petits morceaux, réserver.
• faire griller les lardons dans une poêle bien chaude puis réserver
• préchauffer le four à 200°C
• dans un bol :
  • battre les oeufs,
  • ajouter la crème et le lait
  • incorporer la farine progressivement pour éviter les grumeaux
  • saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade
  • ajouter l’emmental râpé, puis les morceaux de jambon
• huiler un plat à tarte, y verser la préparation puis les lardons grillés et si vous aimez, un peu d’emmental râpé pour un fini plus gratiné.
• Faire cuire au four à chaleur tournante à 180°C pendant 35 minutes

Cette quiche sans pâte est généreuse en protéines et calera les plus grandes faims. A servir seule, avec une salade ou des haricots verts.

Bon Appétit !