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‘Le Caby-Coq’

Roulés bacon oeufs
Recette pour

4personne(s)

Préparation

3 min

Cuisson

12 min

Ingrédients

  • 1 paquet de poitrine fumée en tranches fines
  • 6 œufs
  • de l’emmental râpé
  • du poivre ou du paprika
  • un peu de ciboulette et/ou tomates crises pour la déco (facultatif)
  • un moule pour 6 muffins ou de petits ramequins

Conseils de préparation

  • sortir les tranches de poitrine du frigo pendant 5 minutes à température ambiante pour qu’elles se séparent plus facilement.
  • préchauffer votre four à 180°C en chaleur tournante
  • recouvrir les bords de chaque moule avec une tranche de poitrine côté viande en haut.
  • déposer un peu de fromage râpé dans le fond de chaque moule puis  y casser un œuf.
  • ajouter un peu de poivre ou du paprika si vous préférez
  • décorer avec un peu de ciboulette ciselée voire une moitié de tomate cerise
  • enfournez pendant 12 minutes – déguster chaud.

Ce « coquetier » zéro déchets fera sensation sur la table du petit déjeuner ou pour un brunch.
Une recette ultra rapide et facile à réaliser.

Vous pouvez remplacer la tranche de poitrine par du jambon blanc. Il faudra au préalable les moules  pour faciliter le démoulage.

Jean Caby a dit : Bon Appétit !

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