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‘Le Caby-Crok’

Croques monsieur
Recette pour

2personne(s)

Préparation

10 min

Cuisson

5 min

Ingrédients

Pour le Caby-Crok

  • 8 tranches de pain de mie pour 4 Caby-Crok’
  • un peu de beurre
  • 4 tranches de Jambon de Paris Jean CABY
  • un peu de Béchamel express
  • du gruyère râpé pour le dessus du crok’ (facultatif)

Pour la béchamel express

  • 10g de beurre salé
  • 1 cuillère à soupe rase de farine ou de fécule de maïs (=10g env)
  • 100 ml env. de lait
  • une poignée d’emmental râpé
  • du sel, du poivre et de la noix de muscade (si vous aimez)

Conseils de préparation

  • beurrer chaque tranche de pain de mie sur une seule face
  • préparer la béchamel express :
    • faire fondre le beurre dans une casserole bien chaude
    • ajouter la farine et remuer rapidement
    • verser le lait  en toute petite quantité pour le faire chauffer et l’incorporer plus facilement
    • ajouter du lait jusqu’à obtenir une pate onctueuse et pas trop liquide
    • assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
    • ajouter la poignée d’emmental râpé, le faire fondre en remuant et réserver la pâte
  • tartiner généreusement de béchamel le côté non beurré des tranches de pain de mie
  • plier une tranche de jambon entre 2 tranches de pain de mie
  • faire cuire dans un moule à croque monsieur ou au four ou encore au grille pain dans un sachet spécial croque monsieur.
  • si vous préférez une cuisson au four, vous pouvez rajouter un peu de gruyère râpé sur le dessus pour un crok encore plus gourmand.

Cette recette express est  facile à réaliser. Elle viendra apaiser les grosses faims en un temps record.

La noix de muscade va venir titiller vos papilles et vous ne ferez qu’une bouchée de ces délicieux Caby-Crok’ !

Jean Caby a dit : Bon Appétit !

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