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‘Les Caby-Corns’

Corn dog
Recette pour

4personne(s)

Préparation

10min

Cuisson

5min

Ingrédients

  • 6 saucisses knacks Jean Caby
  • Sel ou sel fin
  • 50 g de farine de maïs
  • 120 g de farine
  • 20 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 1 œuf
  • 15 cl de lait tiède
  • ½ sachet de levure chimique

Conseils de préparation

  • Dans un saladier, mélanger les deux farines, la levure, ainsi que le sucre et le sel.
  • Incorporez y l’œuf battu et le lait.
  • Une fois bien mélangé, versez le mélange dans un récipient haut et étroit type verre mesureur.
  • Piquez ensuite les saucisses au moins jusqu’au centre, puis les tremper dans la pâte.
  • Elles doivent être bien enveloppées puis les faire frire dans de l’huile de friture à 180°C environ 3 min en tenant le pique en bois.
  • Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.

Egalement appelé « Corn Dogs » ou « chiens de maïs », ces petites brochettes , riches en protéines font sensation lors de buffets ou de brunch.

Jean Caby a dit : « Bon Appétit ! »

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