La Brunie

Dieser weiße Standardschinken wird nach traditionellen Methoden hergestellt: von Hand geformt und bei niedriger Temperatur lange gekocht, um sein weiches Fleisch zu bewahren.

Anschließend wird er geräuchert und mit seiner karamellisierten Schwarte gebräunt, um ihm eine schöne Farbe und einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.

Bereiten Sie leckere Gerichte mit dünnen oder dickeren Scheiben zu!

Auch in einer hochwertigeren Ausführung erhältlich: unser Carte Noire.