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Basilic
La brunie Jean Caby

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La Brunie

Ce jambon blanc standard est fabriqué selon un savoir-faire traditionnel : moulé à la main, il cuit à basse température pendant de longues heures afin de conserver une chaire tendre. Il est ensuite fumé et bruni avec sa couenne caramélisée pour lui donner cette belle robe colorée et une saveur unique.

En tranches fines ou épaisses, à vous les bons petits plats !

Existe en catégorie supérieure : Le Carte Noire.

Poids net : 7.2 kgs environ – disponible au rayon coupe
Basilic

Ingrédients

Jambon de porc* 70%, eau, sirop de glucose, sel, stabilisants : E450 – E451, arômes, gélifiants : E407 – E415, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, colorants de surface : sucre caramélisé – caramel E150d.

(*) origine UE

Slogan Jean Caby

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100g

Énergie (KJ)

590

Énergie (Kcal)

141

Matière grasse (g)

7,5

dont acides gras saturés (g)

2,6

Glucides (g)

2,4

dont sucres (g)

2,4

Protéines (g)

16

Sel (g)

2,6

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