La Brunie

Ce jambon blanc standard est fabriqué selon un savoir-faire traditionnel : moulé à la main, il cuit à basse température pendant de longues heures afin de conserver une chaire tendre. Il est ensuite fumé et bruni avec sa couenne caramélisée pour lui donner cette belle robe colorée et une saveur unique.

En tranches fines ou épaisses, à vous les bons petits plats !

Existe en catégorie supérieure : Le Carte Noire.