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‘Le Caby-Cake’

Gâteau salé
Recette pour

4personne(s)

Préparation

10 min

Cuisson

35 min

Ingrédients

  • 1 pack de poitrine fumée
  • 1 tranche épaisse de jambon blanc
  • 150g d’olives
  • 4 œufs
  • 15 cl de lait
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d’huile
  • sel, poivre

Conseils de préparation

  • préchauffer le four à 180°C
  • couper le jambon en petits cubes, la poitrine en fines lanières et les olives en petites tranches ou en 4
  • dans un saladier, verser la farine et la levure, mélanger
  • ajouter les morceaux de jambon, poitrine et les olives, bien mélanger ; cela empêchera qu’ils tombent au fond du moule à la cuisson
  • dans un autre bol, battre les œufs, ajouter le lait, l’huile, le sel et le poivre
  • faire un puit dans le saladier de farine, incorporer la préparation aux œufs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • verser dans un moule chemisé au préalable (beurré et fariné)
  • Faire cuire au four à chaleur tournante à 180°C pendant 35 minutes
  • après refroidissement, couper en tranches et servir

Cette recette est un grand classique. Nous vous invitons à essayer de nouvelles saveurs en remplaçant le jambon blanc par du jambon fumé, grillé ou caramélisé.

Jean Caby a dit : Bon Appétit !

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