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La Brunie
Ce jambon blanc standard est fabriqué selon un savoir-faire traditionnel : moulé à la main, il cuit à basse température pendant de longues heures afin de conserver une chaire tendre. Il est ensuite fumé et bruni avec sa couenne caramélisée pour lui donner cette belle robe colorée et une saveur unique.
En tranches fines ou épaisses, à vous les bons petits plats !
Ingrédients
Jambon de porc* 70%, eau, sirop de glucose, sel, stabilisants : E450 – E451, arômes, gélifiants : E407 – E415, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, colorants de surface : sucre caramélisé – caramel E150d.
(*) origine UE
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100g
Énergie (KJ)
590
Énergie (Kcal)
141
Matière grasse (g)
7,5
dont acides gras saturés (g)
2,6
Glucides (g)
2,4
dont sucres (g)
2,4
Protéines (g)
16
Sel (g)
2,6
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