Le Signet Blanc

Le Signet est un jambon supérieur avec couenne. Comme tous les jambons traditionnels Jean Caby, il est moulé à la main et cuit pendant de longues heures à basse température afin de conserver tout son moelleux à la viande.

En tranches fines ou épaisses, il vous permettra de réaliser de délicieuses recettes de riz cantonais, des cakes, des salades et bien d’autres encore.

Existe aussi en version fumée.